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孙建琴教授谈老年吞咽障碍的饮食治疗策略_健康频道_东方头条

2019-11-01 15:09   编辑:admin   人气: 次   评论(

帕金森病

许多看似进食正常的老年人其实已患有慢性吞咽障碍。我们研究发现, 80岁以上的高龄老人中有40%存在程度不同的吞咽障碍,但本人和家属并不知道,并因此造成营养不足、体重减轻。

上海市营养学会副理事长兼临床营养分会主任委员

什么是吞咽障碍?

吞咽障碍是指固体食物或液体从口腔至胃的运动障碍或传送延迟,吞咽时伴有(或无)吞咽疼痛,严重时食物甚至完全不能通过。近年来,老年吞咽障碍的治疗和研究逐渐被医学界关注,也成为老年营养学的重要工作内容。

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复旦大学附属华东医院临床营养中心主任、教授

色香味形俱佳的食物,不光给人带来生命活动所需要的营养,给人们带来享受生活的乐趣。84%的健康人认为进食是一种乐趣,而仅有45%的吞咽障碍人能感受到这种乐趣。

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作者:孙建琴

吞咽障碍危害

35%~82%的帕金森病患者存在吞咽障碍,而同年龄的人群只有6%的发生率。

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中国老年营养学会前任主持委员

老年人由于从口腔前部到贲门的吞咽通道中的某一部分发生病变,吞咽反射径路的某一部位受损或受到邻近组织器官病变的影响,皆可导致不同程度的吞咽障碍,出现吞咽不畅、食管内食物积留、饮食从鼻腔反流或部分进入气管等。患者常因饮水呛咳、吞咽困难、误吸导致肺部感染,甚至窒息死亡,也可因进食困难而引起脱水、电解质及营养物质摄入不足造成严重的营养不良。

吞咽功能障碍是脑卒中患者常见并发症之一,其发生率高达22%%~73%。

高龄

脑卒中及颅脑损伤

另有报道,牙齿缺失、口腔敏感性减退、味觉和嗅觉改变、视力减退、目光注视与手的协调动作减退、独自进食、情绪抑郁等多种因素,都可能导致老年吞咽障碍。

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